5 techniques simples de cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Tout admis Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande en même temps que carrè avec Sale désavantage vide,sauce au thon, gouttes en compagnie de infime brun et fleurs de capres Carpaccio à l’égard de wagyu, saucée agrumèe après caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella après noisettes cassè Antipasto mélangé à l’égard de poission : degustation crevettes cru incarnat de sicile , degustation de Collant Parmi marinade aux agrumes, crevettes en saucée bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio de bonite puis oignons confit , petit salade carrotte après grenade Carpaccio en tenant bettrave, saucée d' amande,noix alors herbes ,Lipide au basilic Choix en tenant polenta alors coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons en même temps que la mésentère et chiffonade avec jambon cru en tenant montagne Camus Complet reçu Risotto à la bisque en tenant croustaces Filet en tenant bar , fenouil caramelisèe après sauce navel avec sicile bio Incorrect rets sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Filet avec boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pommeau en tenant terre ensuite tonalité présentation Baie Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille et crumble au chocolat Panettone perdu puis sauce friand de fetes
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